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美食精选:黄花蛋汤、五香带鱼、土豆丝鸡蛋饼、丝瓜虾米蛋汤

本文摘要:黄花蛋汤材料:黄花菜100克,鸡蛋3个,介绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。制作方法:1.用清水多次洗干黄花,用温水浸泡2小时左右,发行后洗干净,挤出干水,代码整齐,从中间切断的葱姜切丝的鸡蛋加盐,介绍酒搅拌均匀。 2.炒锅点火,加油烧到6成热,炒鸡蛋放入汤盆。3.锅里留点油,加热,加入葱姜丝,炒香,加入黄花菜,加入少许绍酒、盐和汤,烧开后扔掉泡沫,加入汤盆即可。

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黄花蛋汤材料:黄花菜100克,鸡蛋3个,介绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。制作方法:1.用清水多次洗干黄花,用温水浸泡2小时左右,发行后洗干净,挤出干水,代码整齐,从中间切断的葱姜切丝的鸡蛋加盐,介绍酒搅拌均匀。

2.炒锅点火,加油烧到6成热,炒鸡蛋放入汤盆。3.锅里留点油,加热,加入葱姜丝,炒香,加入黄花菜,加入少许绍酒、盐和汤,烧开后扔掉泡沫,加入汤盆即可。五香带鱼材料:带鱼400克,大蒜5克,生姜4片,八角2片,青椒8片,香叶2片,葱2片,盐1勺,料酒2勺,生抽20克,冰糖20克,陈醋20克,五香粉少量做法:1、带鱼段两面刻花刀,味道,盐1勺,炒鱼10分钟,炒锅加热,油加香叶,八角,姜,蒜,青椒小火炒香味,加入带鱼段,用小火煎到表面的金黄色,翻过来,加入另一面,加入金黄色3,加入热水,加入鱼的1/2,加入鱼的香叶,加入姜,蒜,青椒20分钟做法:1.马铃薯洗净去皮,制成丝土豆丝用水洗淀粉,沥干水分,用适量的盐搅拌马铃薯。

2.土豆丝稍微变软后,加入鸡蛋搅拌均匀。3.将面粉直接放入搅拌均匀的土豆丝中,继续搅拌均匀。

4.锅烧热后,加入少量花生油,提起锅旋转,使锅周围均匀附着薄油。5.加油后,将和好的土豆泥面糊捞起来放在锅底,转小火,用勺底均匀地摊压薄的土豆泥。6.底部着色后翻过来,用勺子底部平压薄的另一面,在饼的上外贴上锅,沿着少许油,从上到下渗透油。

7.双面烙成金黄色,从锅里切片放盘子。甜瓜虾蛋汤材料:甜瓜250克,虾米50克,鸡蛋2只,鸡精汤1片,葱花,盐适量。做法:1.将甜瓜去皮,切成菱形块的鸡蛋加盐均匀的虾米用温水浸泡柔软。2.炒锅点火,加热油,加入蛋液,摊成两面金黄色蛋糕,用铲子切成小块,铲子待用。

3.锅里放油烧热,下葱炒香,加丝瓜炒软,适量开水,鸡精清汤块,虾米烧开,煮5分钟左右,下鸡蛋再煮3分钟,这时汤汁变白,调好咸淡就可以出锅。


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